麻醉科是宁德市重点专科，1989年独立建科，现有医务人员36名，其中主任医师1名，副主任医师5名。麻醉科是宁德市医学会麻醉学分会、宁德市麻醉质量控制中心挂靠单位，也是宁德市唯一的国家、福建省麻醉住院医师规范化培训基地。开放手术间16间，设麻醉恢复室床位6张，年完成外科系统及介入治疗手术麻醉近15000例。
配备各种先进的麻醉设备，包括进口麻醉机、生命体征监护仪、血气分析仪、呼吸气体监测仪、脑电和肌松监测仪、光导纤维支气管镜、彩色多普勒超声仪等。
开展临床麻醉、重症监测治疗、急诊复苏等。 2007年以来，每年开展新技术新项目1—2项，部分项目达到省内领先水平。获福建省人民政府科技进步三等奖1项，福建医疗卫生科技进步鼓励奖1项，宁德市人民政府科技进步三等奖2项，宁德市科研立项11项。在省级及以上刊物发表学术论文82篇，其中SCI论文1篇。2014年，与北京大学医学部合作，加大对人才梯队的建设和培养。
翁迪贵
王金华
蒋润年
詹如富
缪星亮
黄庆清